Rancho Mandala Fonte artificial Salvador Ferraz Cícera Oliveira - representante da Secretaria de Cultura de Nova Olinda-CE. Equipe do Projeto de Turismo de Base Comunitária do Cariri Édio Callou - Consultor do Projeto de Turismo de Base Comunitária do Cariri na Fundação Casa Grande. Irenice Macedo - Membro da Coopagran - Cooperativa de Pais e Amigos da Casa Grande. José Wilson - Diretor da Editora Casa Grande. Equipe que veio degustar o cardápio do Rancho Mandala. Teve até verso e música ao vivo.